چگونه عسلی با طعم لیمو یا زنجبیل تهیه کنیم

تهیه عسل با طعم لیمو یا زنجبیل بسیار ساده است و می‌توانید به راحتی در خانه انجام دهید. در اینجا دو روش برای طعم‌دار کردن عسل با لیمو و زنجبیل آورده شده است:

**1. عسل طعم‌دار شده با لیمو:**

**مواد لازم:**

* عسل طبیعی: ۱ پیمانه
* پوست لیمو (رنده شده): ۱ قاشق چایخوری (فقط قسمت زرد رنگ پوست)
* آب لیموی تازه: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی:** پوست لیمو را با دقت رنده کنید، توجه داشته باشید که فقط قسمت زرد رنگ (پوست بیرونی) را رنده کنید و از رنده کردن قسمت سفید رنگ (پوست داخلی) خودداری کنید زیرا طعم تلخی دارد.
2. **مخلوط کردن:** پوست لیمو رنده شده و آب لیمو (در صورت استفاده) را به عسل اضافه کنید.
3. **هم زدن:** مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا پوست لیمو به طور یکنواخت در عسل پخش شود.
4. **استراحت:** عسل را در یک ظرف دربسته بریزید و به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا طعم لیمو به خوبی به عسل منتقل شود. در این مدت هر چند ساعت یکبار آن را هم بزنید.
5. **صاف کردن (اختیاری):** اگر تمایل دارید عسلی صاف و بدون ذرات پوست لیمو داشته باشید، می‌توانید پس از استراحت، عسل را از یک صافی ریز عبور دهید.
6. **نگهداری:** عسل طعم‌دار شده با لیمو را در یک ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.

**نکات:**

* از لیموهای تازه و ارگانیک استفاده کنید.
* مقدار پوست لیمو و آب لیمو را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
* می‌توانید به جای آب لیمو از کمی اسانس لیمو طبیعی استفاده کنید.

**2. عسل طعم‌دار شده با زنجبیل:**

**مواد لازم:**

* عسل طبیعی: ۱ پیمانه
* زنجبیل تازه: ۱ تکه کوچک (حدود ۲.۵ سانتیمتر)
* آب: به مقدار لازم

**طرز تهیه:**

1. **آماده سازی زنجبیل:** زنجبیل را پوست بگیرید و به صورت نازک برش دهید یا رنده کنید.
2. **دم کردن زنجبیل:** برش‌های زنجبیل را در یک قابلمه کوچک بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید (حدود ۱/۴ پیمانه).
3. **جوشاندن:** قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بجوشد تا عطر و طعم زنجبیل به آب منتقل شود.
4. **صاف کردن:** آب زنجبیل را از صافی عبور دهید و تفاله‌های زنجبیل را دور بریزید.
5. **مخلوط کردن:** آب زنجبیل صاف شده را به عسل اضافه کنید.
6. **هم زدن:** مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
7. **استراحت:** عسل را در یک ظرف دربسته بریزید و به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا طعم زنجبیل به خوبی به عسل منتقل شود. در این مدت هر چند ساعت یکبار آن را هم بزنید