چه ابزارهایی برای برداشت عسل لازم است

برای برداشت عسل، به ابزارهای زیر نیاز دارید:

**1. لباس محافظ:**

* **لباس زنبورداری کامل (کت و شلوار):** بهترین محافظت را ارائه می‌دهد و از نیش زنبورها در امان نگه می‌دارد.
* **کت زنبورداری:** قسمت بالایی بدن را می‌پوشاند و معمولاً با کلاه و تور همراه است.
* **کلاه و تور:** برای محافظت از صورت و گردن در برابر نیش زنبورها ضروری است.
* **دستکش:** دستکش‌های چرمی یا لاستیکی بلند برای محافظت از دست‌ها.

**2. دود دهنده (Smoker):**

* برای آرام کردن زنبورها قبل از باز کردن کندو استفاده می‌شود. دود باعث می‌شود زنبورها احساس کنند آتش‌سوزی رخ داده و به خوردن عسل و آماده شدن برای ترک کندو مشغول شوند، در نتیجه کمتر نیش می‌زنند.

**3. اهرم کندو (Hive Tool):**

* ابزاری فلزی برای باز کردن قاب‌های کندو و جدا کردن آن‌ها از یکدیگر و از بدنه کندو. زنبورها موم را به عنوان چسب استفاده می‌کنند، بنابراین اهرم کندو برای جدا کردن قسمت‌های مختلف ضروری است.

**4. برس زنبور (Bee Brush):**

* برای دور کردن آرام زنبورها از روی قاب‌های عسل قبل از برداشت آن‌ها استفاده می‌شود. برس‌های نرم از آسیب رساندن به زنبورها جلوگیری می‌کنند.

**5. سطل یا جعبه حمل قاب:**

* برای قرار دادن قاب‌های عسل برداشت شده استفاده می‌شود تا به محل استخراج عسل منتقل شوند.

**6. دستگاه استخراج عسل (Extractor):**

* دستگاهی است که با نیروی گریز از مرکز عسل را از قاب‌ها جدا می‌کند بدون اینکه به شانه‌های مومی آسیب برساند.
* **انواع مختلفی دارد:** دستی و برقی، شعاعی و مماسی. انتخاب نوع مناسب بستگی به تعداد کندوها و میزان عسل تولیدی شما دارد.

**7. چاقوی شانه‌برداری (Uncapping Knife) یا چنگال شانه‌برداری (Uncapping Fork):**

* برای برداشتن لایه مومی (درپوش شانه‌ها) که روی خانه‌های عسل کشیده شده است، استفاده می‌شود. قبل از قرار دادن قاب‌ها در دستگاه استخراج، باید این درپوش‌ها برداشته شوند.
* **چاقوی شانه‌برداری:** معمولاً گرم می‌شود تا راحت‌تر در موم فرو رود.
* **چنگال شانه‌برداری:** برای شانه‌هایی که ناهموار هستند یا لایه مومی نازکی دارند مناسب است.

**8. توری صافی عسل (Honey Strainer):**

* برای جدا کردن ذرات موم، زنبورهای مرده و سایر ناخالصی‌ها از عسل استخراج شده استفاده می‌شود.
* معمولاً از دو یا چند توری با اندازه‌های مختلف تشکیل شده است.

**9. سطل یا ظرف ذخیره عسل:**

* برای جمع‌آوری و نگهداری عسل صاف شده استفاده می‌شود.
* باید از جنس مواد غذایی (Food Grade) باشد و درب محکمی داشته باشد.

**10. سایر موارد:**

* **نردبان:** برای دسترسی به کندوهایی که در ارتفاع قرار دارند.
* **چراغ قوه:** برای بررسی داخل کندو در شرایط کم نور.
* **آب و صابون:** برای شستشوی دست‌ها و ابزارها.
* **دستمال کاغذی یا