چه نکاتی باید هنگام خرید عسل رعایت کرد

هنگام خرید عسل، رعایت نکات زیر به شما کمک می‌کند تا عسل با کیفیت و اصل را انتخاب کنید:

**1. بررسی ظاهر و بسته‌بندی:**

* **برچسب:** برچسب عسل باید شامل اطلاعات زیر باشد:
* نام و نوع عسل (مثلاً عسل طبیعی، عسل تغذیه‌ای)
* نام و آدرس تولیدکننده یا بسته‌بندی کننده
* وزن خالص
* تاریخ تولید و انقضاء
* شماره پروانه بهداشت (در صورت وجود)
* **بسته‌بندی:** بسته‌بندی باید سالم، تمیز و بدون نشتی باشد. شیشه‌های تیره رنگ برای نگهداری عسل مناسب‌تر هستند، زیرا از عسل در برابر نور محافظت می‌کنند.
* **رس بستن:** رس بستن (شکرک زدن) عسل یک فرایند طبیعی است و لزوماً به معنای تقلبی بودن آن نیست. با این حال، برخی افراد عسل رس بسته را ترجیح نمی‌دهند.
* **رنگ:** رنگ عسل بسته به نوع گل و منطقه جغرافیایی متفاوت است. رنگ عسل نمی‌تواند به تنهایی نشان‌دهنده کیفیت آن باشد.

**2. توجه به بو و طعم:**

* **بو:** عسل طبیعی باید بوی مطبوع و ملایمی داشته باشد که یادآور گل‌های شهد آن است. عسل‌های تقلبی ممکن است بوی خاصی نداشته باشند یا بوی نامطبوعی داشته باشند.
* **طعم:** طعم عسل طبیعی باید شیرین و مطبوع باشد و طعم گل‌های شهد آن را منعکس کند. عسل‌های تقلبی ممکن است طعم بیش از حد شیرین، طعم سوختگی یا طعم‌های غیرطبیعی داشته باشند.

**3. انجام آزمایش‌های ساده:**

* **آزمایش آب:** یک قاشق عسل را در یک لیوان آب سرد بریزید. عسل طبیعی به سختی در آب حل می‌شود و ته‌نشین می‌شود، در حالی که عسل تقلبی به سرعت در آب حل می‌شود.
* **آزمایش شعله:** یک چوب کبریت را به عسل آغشته کنید و سعی کنید آن را روشن کنید. عسل طبیعی به دلیل داشتن رطوبت کم، باید به راحتی روشن شود و بسوزد.
* **آزمایش بافت:** مقدار کمی عسل را بین انگشتان خود بمالید. عسل طبیعی باید بافتی نرم و یکنواخت داشته باشد، در حالی که عسل تقلبی ممکن است بافتی زبر یا دانه‌دار داشته باشد.

**4. خرید از منابع معتبر:**

* **تولیدکنندگان محلی:** خرید مستقیم از زنبورداران محلی می‌تواند راهی عالی برای اطمینان از کیفیت عسل باشد.
* **فروشگاه‌های معتبر:** فروشگاه‌های معتبر معمولاً عسل‌های با کیفیت و دارای مجوز را عرضه می‌کنند.
* **برندهای شناخته شده:** برندهای شناخته شده عسل، معمولاً به دلیل حفظ اعتبار خود، عسل‌های با کیفیت‌تری ارائه می‌دهند.

**5. بررسی قیمت:**

* **قیمت پایین:** قیمت بسیار پایین عسل می‌تواند نشان‌دهنده تقلبی بودن آن باشد. تولید عسل طبیعی هزینه‌بر است و عسل ارزان قیمت معمولاً از شکر یا سایر مواد افزودنی تهیه می‌شود.

**نکات تکمیلی:**

* **نوع عسل:** انواع مختلفی از عسل وجود دارد (مانند عسل آویشن، عسل گون، عسل مرکبات) که هر کدام خواص و طعم